写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 卵白重量比5（例：100g）
- グラニュー糖重量比4（例：80g）
- 塩ひとつまみ
- 水容量比3（750ml）
- 牛乳容量比2（500ml）
- カスタードソース適量
- ホイップクリーム適量
- チョコレートソース適量
- ヘーゼルナッツ適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
メレンゲ用の卵白、砂糖、塩を合わせ、角が柔らかくおじぎする程度まで泡立てる。
水と牛乳を沸騰させ、火を弱めて静かに煮立つ状態にする。
メレンゲをスプーンですくって煮汁に落とし入れる。約4分ゆでてすくい上げ、キッチンペーパーにのせて水気を切る。
カスタードなどのトッピングを添えて供する。