オイスター・キルパトリック（牡蠣のベーコンのせ焼き）

作り方 全6工程

1. 1

   トマトソースとウスターソースを混ぜる。

2. 2

   生の牡蠣に細かい角切りのベーコンをたっぷりのせる。

3. 3

   牡蠣とベーコンの上からソースをかける。

4. 4

   天板に岩塩を敷き、牡蠣の殻が安定するように並べる。

5. 5

   180℃のオーブンで、牡蠣に触れると弾力があり、ベーコンがカリッとするまで焼く。グリルの強火で、同様の状態になるまで焼いてもよい。

6. 6

   レモンのくし形切り、または追加のキルパトリックソースを添える。

地域の根拠：Wikipedia／Wikidata — en.wikipedia “Oysters Kirkpatrick” → Wikidata Q7116377 (Oysters Kirkpatrick)