写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- キャベツ適量
- キサンタンガム適量
- 水適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
キャベツの外葉をむいて捨てる。
キャベツを洗い、ざく切りにする。
キャベツをブレンダーでペースト状にし、必要に応じて水を加える。
ブレンドしたキャベツをシフォン生地またはモスリンの布で漉し、余分な水分を除く。
キャベツのペーストを数分間加熱する。
キサンタンガムを加え、なめらかでダマがなくなるまで混ぜる。
盛り付ける。