ザラビエ（甘い揚げ菓子）II

作り方 全7工程

1. 1

   ボウルに塩とマッツァー粉を入れて混ぜる。

2. 2

   水4カップを加え、よく混ぜる。

3. 3

   さらに水2と1/2〜3カップを加え、よく混ぜる。

4. 4

   卵を加え、均一な生地になるまで混ぜ続ける。

5. 5

   生地が緩すぎる場合は、7〜10分置いてとろみをつける。

6. 6

   手を水でぬらし、ぬらした皿を作業台にして、生地を平たい円形に整える。

7. 7

   フライパンに油を入れ、生地を揚げる。