スクランブル豆腐 II

作り方 全5工程

1. 1

   フライパンに油を入れて中強火で熱する。ベジタリアンベーコンを入れ、加熱しすぎないように焼く。焼けたら細かく切る。

2. 2

   豆腐の水分をできるだけ絞り、チーズおろし器でやや細かいそぼろ状におろす。フォークで軽くつぶしてもよいが、おろす方がずっと早い。

3. 3

   豆腐に青ねぎ、にんにく、ベジタリアンベーコン、ターメリックパウダー、リキッドアミノを加え、全体がよく混ざるまでやさしく混ぜる。

4. 4

   熱したフライパンに入れる。軽くジュッと音がするくらいがよい。上からニュートリショナルイーストを振る。

5. 5

   ときどき混ぜながら約10分、または好みのスクランブルエッグのような見た目になるまで加熱する。