クエ・マクムール（ピーナッツ入りクッキー）

作り方 全8工程

1. 1

   オーブンを180℃に予熱する。天板に油脂を塗るか、オーブン用シートを敷く。

2. 2

   薄力粉とギーをこね、ひとまとまりの粗い生地にする。

3. 3

   生地を直径約5cmの球状に分ける。

4. 4

   生地を1つ手のひらで平らにし、中央に小さなくぼみを作る。

5. 5

   中央にピーナッツを小さじ1〜2ほど入れる。生地の縁をつまんで閉じ、ピーナッツを包んでそっと丸め直す。

6. 6

   包んだ生地を天板に並べ、15〜20分、表面が乾いてごく薄いきつね色になるまで焼く。

7. 7

   熱いうちに天板から慎重に取り、粉砂糖をまぶす。

8. 8

   冷ましてから供する。