大豆ミートとレンズ豆、野菜のシチュー

作り方 全7工程

1. 1

   すべての材料が余裕をもって入る大きさの鍋を中火で熱する。

2. 2

   オリーブオイルを入れ、玉ねぎとにんにくを加える。透き通るまで2分ほど、混ぜながら炒める。

3. 3

   大豆ミート、レンズ豆、ブロッコリー、ピーナッツを加えて混ぜる。

4. 4

   黒こしょう、ターメリック、唐辛子フレーク、キャラウェイ、しょうがを好みの量加える。たっぷり加えてもよい。よく混ぜる。

5. 5

   材料がすべて浸るくらいの熱湯を加える。約500mlが目安になる。

6. 6

   レンズ豆が柔らかくなるまで煮る。通常は5〜8分ほどかかる。

7. 7

   器に盛って供する。