ホームフライ（角切りじゃがいものソテー）

作り方 全16工程

1. 1

   角切りにしたじゃがいもを塩入りの湯で5分ゆで、少しやわらかくする。湯を切り、表面を乾かす。

2. 2

   フッ素樹脂加工のフライパンに油またはバターを入れ、中火で熱する。

3. 3

   玉ねぎと、使う場合はピーマンを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。

4. 4

   じゃがいもを重ならないように並べ、5〜6分動かさずに焼き色を付ける。

5. 5

   裏返し、ほかの面もきつね色でカリッとするまで焼く。

6. 6

   塩、黒こしょう、パプリカパウダーで味を調え、熱いうちに供する。

7. 7

   よりカリッと仕上げたい場合は、あらかじめ加熱したじゃがいもや残り物のじゃがいもを使う。

8. 8

   好みでにんにく、タイム、細かく刻んだベーコンを加えてアレンジする。

9. 9

   カロリー：210kcal

10. 10

    たんぱく質：3g

11. 11

    炭水化物：30g

12. 12

    脂質：9g

13. 13

    食物繊維：3g

14. 14

    ナトリウム：230mg

15. 15

    クックブック：ハッシュブラウン

16. 16

    クックブック：フライドポテト