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材料
人数元のレシピ：6〜8人分（6人分として計算）
- 牛赤身肉約450g（薄切り）
- 玉ねぎ中2個（薄切り）
- 根菜（にんじん、かぶ、ラディッシュなど）約450g（薄切り）
- ビーフブロス大さじ2
- 野菜ブロス2カップ
- 塩適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
玉ねぎと根菜を大きなストックポットに入れる。その上に牛肉とビーフストックを加える。
弱火で30分、よく混ぜながら煮立てすぎないように煮る。
牛肉と野菜に火が通ったように見えたら、野菜ブロスと塩を加える。
再び煮立てて供する。