ヴィーガン・パプリカブラートヴルスト

作り方 全3工程

1. 1

   玉ねぎとパプリカを小さく切る。好みで軽く炒める。

2. 2

   乾いたグルテン粉に、パプリカ、パプリカパウダー、唐辛子またはチリパウダーを混ぜる。グルテン生地は弾力と粘りが強いため、あとから材料を加えるよりも、固形の材料と液体の材料を別々に混ぜておくほうがずっと混ぜやすい。

3. 3

   ソーセージをフライパンで焼く場合は、油をひいた焦げ付きにくいフライパンを使う。グリルで焼く場合は、グルテン生地のゴムのような弾力を和らげるため、先に加熱しておく。