写真なし
材料
人数元のレシピ：4人分
- 鶏肉、ラム肉、またはその他の肉（大きめの角切り）700g
- 油大さじ6
- 玉ねぎ大1個
- 乾燥唐辛子1本
- ココナッツ（細かく削ったもの）（生）1/2カップ
- ココナッツミルク（水で薄める）400ml
- 水（ココナッツミルクを薄める用）200ml
- じゃがいも（小さな角切り）300g
- 唐辛子（小さな角切り）1/2本
- シャクティ・マサラ（ミックススパイス）小さじ9
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
深めのフライパンに油を熱し、玉ねぎが薄く色づくまで約5分炒める。乾燥唐辛子を加え、さらに1分炒める。
シャクティ・マサラと削ったココナッツを加え、焦げないよう絶えず混ぜながらさらに1分炒める。
肉を加えて約7分炒める。
じゃがいもを加えて3分炒める。
水で薄めたココナッツミルクを注ぎ、約12分、または肉に火が通るまで煮る。
最後に角切りの唐辛子を加え、3分煮る。
