ジャレビ（シロップ漬けの揚げ菓子）

作り方 全11工程

1. 1

   生地の材料を滑らかになるまで混ぜる。

2. 2

   ふたをせず、冷蔵庫に入れずに一晩、約12時間置く。

3. 3

   シロップ用の砂糖、水、クリームオブターターを混ぜる。

4. 4

   中火にかけ、砂糖が溶けるまで混ぜる。

5. 5

   強火にし、5分間沸騰させる。

6. 6

   シロップを冷まし、ローズウォーターを混ぜる。食用色素で薄いオレンジ色にする。

7. 7

   中華鍋のような幅広の鍋に植物油を入れ、約175℃（350°F）に熱する。

8. 8

   口径約6mmの絞り袋に生地を入れる。硬くて絞れない場合は水を少し混ぜる。

9. 9

   油の中へ生地を絞り出し、8の字や輪をいくつか重ねた形にする。最も長い部分が約7.5cmになるようにする。

10. 10

    きつね色になるまで揚げる。取り出して油を切り、シロップに1分浸す。

11. 11

    器に盛って提供する。