材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- バター100g
- 玉ねぎ2個
- 青唐辛子（みじん切り）2本
- クミンシード小さじ1
- しょうが、にんにく（みじん切り）大さじ1
- ターメリック小さじ1/2
- ガラムマサラ小さじ1
- チリパウダー小さじ1〜2
- パクチーの葉大さじ3
- ひよこ豆1カップ
- じゃがいも2個
- トマト（小さな角切り）4個
- 塩、砂糖
- ふんわりした小型パン（スイスのティチーノパンなど）500g
- レモン汁大さじ1〜2
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
フライパンにバター50gを熱し、クミンシードと青唐辛子を約1分炒める。
しょうがとにんにく、玉ねぎ、トマト、じゃがいも、ひよこ豆、ターメリックの順に加える。
煮込み、必要なら水100mlを加える。
全体が柔らかくなったら、ソースを粗くつぶす。
残りのバター、コリアンダーの葉、ガラムマサラ、チリパウダーを混ぜ込む。
塩と少量の砂糖で味を調え、レモン汁を混ぜる。
パンを半分に切り、フライパンでバターを使って焼く。
