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東アジア / 主菜

Wikibooks(西)大まかな分類・推定

タヤリン・サルタード・サムシ(サムシ風焼きそば)

材料

人数4人分元のレシピ:4人分
  • 麺1kg
  • 鶏むね肉1/2kg
  • さやえんどう250g
  • 白菜1/4kg
  • にんにく3片
  • 青ねぎ1カップ
  • パプリカ1個
  • メンシ(発酵大豆ペースト)大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 塩、砂糖適量
  • 油たっぷり

作り方 全3工程

  1. 鶏むね肉をレモン汁、玉ねぎ、にんにく、好みの量の塩で漬け込む。

  2. ソース用の材料を刻んで鍋に入れ、絶えず混ぜながら十分に温め、煮立たせないようにする。

  3. 鶏むね肉をオーブンかグリルで焼き、用意したソースをかけて盛り付ける。

大まかな分類・推定 東アジア — 国・地域は不明のため、材料・調理法から大まかな地域だけを推定しています(根拠:Chinese noodles、Chopped Chinese cabbage、Mensí (fermented soybean paste)、Sesame oil)