ジャマイカ / ドリンク

アグア・デ・ハマイカ（ハイビスカスドリンク）

アグア・デ・ハマイカは、ハイビスカス・サブダリファ（ローゼル、別名ジャマイカの花）の花を使った浸出飲料です。アフリカ原産で、ジャマイカに伝わり、そこから中央アメリカとカリブ海地域に広まりました。 パナマにはジャマイカ移民によって伝えられ、「サリル」と呼ばれています。この名前はジャマイカでの呼称「sorell」に由来し、さらに植物の原産地であるアフリカの地域名「sahel」に由来します。クリスマスの時期には、しょうがを加えた伝統的な飲み物を作り、パナマの郷土料理とともに楽しみます。 メキシコとグアテマラでは、昼食や伝統的な祭りの際にごく一般的に飲まれています。