照り焼きソース

作り方 全7工程

1. 1

   にんにくとしょうがを細かく刻む。

2. 2

   すべての材料を鍋に入れ、ときどき混ぜながら沸騰させる。

3. 3

   火を弱め、5分煮る。

4. 4

   冷ましてから使用する。

5. 5

   バーベキューソースによく似ており、肉や鶏肉に塗るのに適したソースとして使用する。

6. 6

   日本料理では焼き鳥のたれに使用する。焼き鳥は伝統的には鶏肉の串焼きだが、牛肉、豚肉、魚、魚介類でも作る。

7. 7

   原文では、日本語の「焼き鳥」は「熱い」を意味する「焼き」と、鳥類全般を指す「鳥」に由来すると説明する。