メレンギートス（ドゥルセ・デ・レチェ入りメレンゲ菓子）

作り方 全8工程

1. 1

   卵白を角が立つまで泡立てる。

2. 2

   糸を引く状態まで煮詰めたシロップを加え、冷めるまで泡立て続ける。

3. 3

   泡立てながら粉砂糖を少しずつ加える。

4. 4

   生地を絞り袋に入れる。

5. 5

   オーブンペーパーを敷いた天板に小さく絞り出す。

6. 6

   オーブンの扉を少し開けたまま、低温で1時間焼く。

7. 7

   白いまま乾燥し、紙から簡単にはがれる状態に仕上げる。

8. 8

   メレンゲ2個の間にマンハールを挟み、盛り付ける。