タヒチ風ツナとカサゴのココナッツミルク和え

作り方 全6工程

1. 1

   青ねぎを下処理して薄切りにし、青い部分も一部残して使う。

2. 2

   ライム2個を小さく切り、残りの5個は果汁を搾る。

3. 3

   魚を2cm角に切って大きなボウルに入れる。にんにくをつぶして加え、ライム果汁とオリーブオイルを回しかけ、塩、こしょうをする。

4. 4

   冷蔵庫で10分以上漬ける。

5. 5

   供する直前にライムの小片、刻んだチャイブとパセリを加え、ココナッツミルクをかける。

6. 6

   よく混ぜ、きゅうりのせん切りを添えて十分に冷やして供する。