写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 小麦粉
- 水
- 塩
- 油
- 植物油（オリーブオイルなど）
- 動物性脂肪（ガチョウの脂など）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
ボウルで水と小麦粉をやさしく混ぜ、しっかりなじませて硬めの均一な生地にする。
生地を小さな円盤状に分け、並べる。
少量の小麦粉を振り、麺棒でのばす。麺棒がなければ瓶や大きなグラスなどを使う。
地域の根拠：Wikidata — Wikidata Q129152
