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ごまだれ

日本 / ソース・調味料

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ごまだれ

ごまだれ(胡麻ダレ)は、醤油とごまを使った日本のたれである。伝統的に、しゃぶしゃぶや麺類(うどん)に添えて食べる。

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します
  • 白ごま大さじ2
  • 醤油大さじ4
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • だし1/2カップ

作り方 全2工程

  1. 白ごまを焦げないように見ながらいり、ペースト状になるまで細かくすりつぶす。

  2. 残りの材料を加えてよく混ぜる。