ロガリキ（ポーランド風クロワッサンクッキー）

作り方 全8工程

1. 1

   中くらいのボウルに卵黄、クリームチーズ、ベーキングパウダーを入れ、ハンドミキサーで混ぜます。小麦粉を少しずつ加えます。混ざりにくくなり、木くずのようなポロポロの状態になったらミキサーを置き、手でこねて生地にまとめます。

2. 2

   生地を棒状にしてアルミホイルで包み、冷凍庫で15分冷やします。その間にオーブンを190℃（375°F）に予熱します。

3. 3

   生地を取り出して2等分し、のばして一辺約7.5cmの三角形に切ります。

4. 4

   できるだけたくさん切り、それぞれの中央にジャムを小さじ1ほどのせて、クロワッサンの形に巻きます。

5. 5

   油を塗った天板に並べ、10〜12分、きつね色になるまで焼きます。

6. 6

   残りの生地も同様に作ります。

7. 7

   焼き上がったら取り出して粗熱をとり、上から粉砂糖をふります。

8. 8

   1回に約20個、3回分で、合計約60個できます。