シリア風肉入りライス

作り方 全4工程

1. 1

   大きめの片手鍋にバター1/4カップを入れて中強火で熱する。牛ひき肉を加え、塩、オールスパイス、シナモン、黒こしょうで味つけする。肉がこんがりしてぽろぽろになるまで、混ぜながら7〜10分炒める。

2. 2

   チキンブロスと米を鍋の牛肉に加え、煮立てる。火を弱め、ふたをして、水分がなくなるまで約20分炊く。

3. 3

   その間に、小さなフライパンにバター大さじ2を入れて中火で溶かす。熱いバターで、松の実を薄く色づくまで、混ぜながら3〜5分炒める。

4. 4

   供する前に、松の実を牛肉入りライスに混ぜ込む。