菓子用ペイストリー生地

作り方 全3工程

1. 1

   スタンドミキサーまたはハンドミキサーで小麦粉、バター、粉砂糖を混ぜ、小さな豆粒状にする。

2. 2

   低速で回しながら卵と卵黄を加え、全体がまとまるまで約25秒だけ混ぜる。

3. 3

   生地をラップでぴったり包み、のばす前に冷蔵庫で30分以上冷やす。