世界の食卓.com

アメリカ / 主菜

Wikibooks

サーモンのハニーペッパー焼き

材料

人数4人分元のレシピ:4人分
  • オリーブオイル1/4カップ
  • はちみつ大さじ1
  • ディジョンマスタード大さじ2
  • にんにく3かけ
  • カイエンペッパー小さじ2
  • コリアンダーパウダー小さじ1/2
  • レモン汁大さじ2
  • 塩適量
  • サーモン4切れ(各170g、中央部の切り身)

作り方 全6工程

  1. 浅い容器にオリーブオイル、はちみつ、ディジョンマスタード、にんにく、カイエンペッパー、コリアンダーパウダー、レモン汁、塩を入れ、よく混ぜる。

  2. サーモンを加え、室温で30分漬け込む。

  3. オーブンを175℃(350°F)に予熱する。

  4. 耐熱皿に油脂を塗る。

  5. サーモンを漬け汁から取り出し、用意した耐熱皿に並べる。

  6. 10~12分、または好みの焼き加減になるまで焼く。