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アメリカ / デザート

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フロッグズアイサラダ(粒状パスタのデザートサラダ)

フロッグズアイサラダは、アメリカ中西部でよく食べられるデザートサラダです。

材料

人数12人分元のレシピ:12人分
  • アチーニ・ディ・ペペ1袋
  • クラッシュパイナップル2缶(30~40オンス)
  • みかんの缶詰2缶(30~40オンス)
  • 卵黄3個分
  • グラニュー糖1カップ(240ml)
  • 植物性ホイップクリーム1容器
  • ミニマシュマロ1/2袋

作り方 全5工程

  1. 大きな鍋でパスタをゆで、湯を切って水洗いする。

  2. パイナップルとみかんの缶詰を汁と果肉に分け、汁を取っておく。

  3. 中くらいの鍋に缶詰の汁、砂糖、卵黄を入れて混ぜる。頻繁に混ぜながらしっかり沸騰させ、とろみがつくまで加熱する。

  4. 熱いソースをパスタにかける。粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。

  5. 果物を加えてよく混ぜ、ホイップクリームとマシュマロを加えてさっくり混ぜる。