材料
人数元のレシピ：4人分
- 幅広の卵麺（卵黄不使用のもの）約225g（8オンス）
- オリーブオイル小さじ1
- マッシュルーム（スライス）1パック（約225g）
- 玉ねぎ大1個（約150g、粗みじん切り）
- グレービー付き調理済み牛肉の角切り1パック（約480g）
- スキムミルク（脱脂乳）1/4カップ（60ml）
- 濃縮クリームオブマッシュルームスープ缶（脂肪ゼロタイプ）1缶（約305g）
- 塩適量
- こしょう適量
- にんにく（みじん切り・瓶入り）小さじ1
- パプリカパウダー（マイルドまたは辛口）小さじ1/4（好みで増量）
- サワークリーム（低脂肪タイプ）1/2カップ（250ml）
- 生パセリ1/4カップ（みじん切り）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全9工程
パッケージの表示どおりに麺をゆで、水気を切る。
麺をゆでている間に、深型のフライパンまたは鋳物鍋に油を入れ、中火で温める。
マッシュルームと玉ねぎを加え、玉ねぎがやわらかくなるまで約3分炒める。
牛肉、牛乳、マッシュルームスープを加える。
塩とこしょうで味をととのえ、よく混ぜる。
弱火にして煮立たせ、にんにく、パプリカ、サワークリームを混ぜ入れる。
沸騰させずに（分離してしまうため）軽く煮る。
麺がゆで上がって水気を切ったら、皿または各自の皿に麺を盛り、ソースをかける。
パセリを散らす。
地域の根拠：他ソースの同じ料理 — Wikibooks (English): “Traditional Beef Stroganoff” (RU)
