大学芋

作り方 全5工程

1. 1

   さつまいもを一口大に切る。

2. 2

   油を175℃（350°F）に熱し、さつまいもをきつね色になるまで揚げる。

3. 3

   小鍋に水、グラニュー糖、醤油を混ぜ、弱火にかける。

4. 4

   とろみが付いたら火から下ろし、揚げたさつまいもを加え、手早く蜜をからめる。

5. 5

   蜜をからめたさつまいもに白ごまを振る。