パニール・バター・マサラ

作り方 全9工程

1. 1

   パニールをギーまたは油で焼き、ボウルに取り置く。

2. 2

   油で玉ねぎ、にんにくペースト、しょうがペーストをきつね色になるまで炒める。

3. 3

   角切りにしたピーマンとトマトを加える。

4. 4

   別の鍋にギー、ヒング、カルダモン、ターメリック、ガラムマサラ、チリパウダー、レモン汁、クミンを合わせる。

5. 5

   2分炒めてからプレーンヨーグルトを加える。

6. 6

   中火で5分加熱する。

7. 7

   玉ねぎ、ピーマン、トマト、パニールを加える。

8. 8

   時々混ぜながら弱火で15分煮る。

9. 9

   ロティまたはナンと、ご飯を添えて供する。