材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 豚スペアリブ1枚
- リブ用スパイスミックス大さじ6
- りんご酢1カップ
- はちみつ1/3カップ
- ウスターソース大さじ2
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
スペアリブにリブ用スパイスミックスをまぶし、冷蔵庫で1時間以上置く。
残りの材料を混ぜ、スプレーボトルに入れる。
約120℃（250°F）の燻製器、または間接加熱できるように準備した約120℃（250°F）の炭火グリルにスペアリブを置く。
酢の混合液をこまめに吹きかけながら、5〜6時間加熱する。
酢の混合液をたっぷり吹きかけて強火のグリルに移し、絶えず裏返して混合液を吹きかけながら、こんがりと焼き色を付ける。
取り出して15分休ませ、盛り付ける。
地域の根拠：本文の記述 — “North Carolina-Style BBQ Ribs”
