材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 塩小さじ1/2
- 黒こしょう小さじ1/2
- カイエンペッパー小さじ1/2〜1
- コリアンダーパウダー小さじ2
- スモークパプリカ大さじ1
- 骨付きリブアイステーキ肉2枚
- マスタード大さじ3
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
すり込むスパイスの材料をすべて混ぜ合わせる。
ステーキ肉にマスタードを塗り、混ぜたスパイスをまぶす。
冷蔵庫で30分置く。
グリルを最大火力で熱する。
肉をのせ、片面2〜3分ずつ焼く。
中火の場所に移し、こまめに返しながら好みの焼き加減まで焼く。
取り出して10分休ませ、繊維を断つように斜めの薄切りにして供する。
