世界の食卓.com

アメリカ / ソース・調味料

Wikibooks

カンザスシティ風バーベキューソース

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します
  • トマトケチャップ4カップ
  • 糖蜜3/4カップ
  • ウスターソース1/4カップ
  • 醤油1/4カップ
  • りんご酢1/4カップ
  • カイエンペッパー大さじ2

作り方 全3工程

  1. 大きな鍋にすべての材料を入れ、強火で沸騰させる。

  2. こまめに混ぜながら15分煮る。

  3. 冷まし、酸に反応しない容器に入れて冷蔵保存する。保存期間の目安は最長2か月とする。

地域の根拠:本文の記述 — “Kansas City”