材料
人数元のレシピ：5人分
- キャノーラ油大さじ5と1/2
- にんにく5かけ
- 玉ねぎ大1個
- 青唐辛子2本
- 鶏フィレ肉4枚
- エビ150g
- マッシュルーム1/2缶
- えのきたけ1/2袋
- しいたけ1/2袋
- ご飯1カップ（700g）
- オイスターソース大さじ2
- 鶏ガラスープの素大さじ2
- 塩大さじ1と1/2
- 海鮮醤大さじ1と1/2
- レタス適量
- ピクルス適量
- トマト適量
- きゅうり適量
- えびせんべい適量
- チリソース適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
焦げ付きにくいフライパンに油を熱し、にんにくと玉ねぎを香りが立つまで炒める。
エビと細かく刻んだ鶏フィレ肉を加え、色が変わるまで炒める。
マッシュルーム、えのきたけ、しいたけを加える。続いてご飯、オイスターソース、鶏ガラスープの素、塩、海鮮醤を加えて炒める。
熱いうちに盛り付け、付け合わせを添える。
大まかな分類・推定 アジア — 国・地域は不明のため、材料・調理法から大まかな地域だけを推定しています（根拠：enoki mushrooms、shiitake mushrooms, washed and sliced、oyster sauce、hoisin sauce）
