材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 濃い緑の葉野菜2ポンド（約907g）
- ベーコン8枚
- ベーコンの脂大さじ1（好みで）
- 塩小さじ1と1/2（好みで）
- 黒こしょう小さじ1と1/2
- チキンストック1/2カップ
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
大きなステンレス鍋でベーコンを、完全に火が通る少し手前まで炒め、脂を切る。
好みでベーコンの脂大さじ1を鍋に戻す。青菜を加え、中強火で7分炒める。
残りの材料を加えて弱めの中火にし、45分煮る。必要に応じて余分な脂を取り除く。
温かいうちに、酢をベースにした透明なホットソースを添えて供する。
