エッグロースト（ゆで卵のマサラ炒め煮）

作り方 全6工程

1. 1

   カダイ（深型の鍋）に油を熱し、玉ねぎと塩ひとつまみを加え、きつね色になるまで炒める。

2. 2

   ジンジャーガーリックペーストを加え、生のにおいがなくなるまで炒める。

3. 3

   コリアンダーパウダー、チリパウダー、ターメリックパウダーを加え、2分炒める。

4. 4

   細かく刻んだトマトを加え、油が分離して浮いてくるまで炒める。

5. 5

   青唐辛子を加えて数分炒める。ゆで卵を加え、ソースを全体に絡める。

6. 6

   大きめに切ったトマト、カレーリーフ、シナモンパウダー、クローブパウダーを加える。2分ほど炒め、盛り付ける。