秋の三色おはぎ

作り方 全9工程

1. 1

   小さなボウルに黒ごまと砂糖を入れて混ぜる。

2. 2

   手を水でぬらし、温かいもち米のご飯を12等分する。

3. 3

   そのうち4つを丸める。清潔な布巾をぬらし、固く絞る。

4. 4

   布巾にこしあん大さじ2と1/2をのせ、直径約10cmの円形に広げる。

5. 5

   あんの中央に丸めたご飯を1つのせ、布巾を使ってご飯をあんで包む。

6. 6

   こしあんをさらに1/2カップ使い、残りの丸めたご飯3つも同様に包む。

7. 7

   できたおはぎをきれいな盛り皿に並べる。残り8等分のご飯を平たくする。

8. 8

   残りのこしあんを8等分し、1つ約小さじ2の球にする。平たくしたご飯の中央に1つずつのせ、ご飯で包む。

9. 9

   あんを包んだご飯を俵形に整える。4つにごまと砂糖を混ぜたものをまぶし、残り4つにはきな粉をまぶして、盛り皿に並べる。