材料
人数元のレシピ：4人分
- 豚スペアリブ910g
- 醤油¼カップ（60ml）
- はちみつ大さじ2
- 海鮮醤（ホイシンソース）大さじ2
- 白酢大さじ2
- 酒大さじ1
- にんにく2かけ（みじん切り）
- 砂糖小さじ1
- 白こしょう小さじ¼（挽きたて）
- 豚のスープストック大さじ2
- 黒こしょう（挽きたて）と塩適量
- クミン小さじ2（お好みで）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
スペアリブを大きな耐熱皿に1層に並べる。小さなボウルで残りの材料を混ぜ合わせる。スペアリブにかけ、両面にからめる。時々ソースをかけながら一晩漬け込む。
オーブンを予熱する。大きくて浅いロースト用の天板をオーブンの底に置く。水を入れる。スペアリブをローストラックにのせる。
リブを45分ローストする。
オーブンの温度を上げ、さらに15分ローストする。
熱いままでも冷たいままでも供する。
