材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 乾燥海藻またはわかめ1オンス（約28g）
- エシャロット、青ねぎまたは赤玉ねぎ1/4カップ
- 醤油大さじ2
- 米酢大さじ1
- みりん小さじ1
- ごま油大さじ1/2
- カイエンペッパー・塩必要に応じてひとつまみ
- 白ごま大さじ1
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
海藻を洗い、約5分、水につけて10倍ほどの大きさになるまで戻す。軽く絞って余分な水気を切る。
海藻の硬い部分を取り除き、残りを刻んでボウルに入れる。
エシャロット、醤油、米酢、みりん（または砂糖）、ごま油、カイエンペッパー、必要に応じて塩を加えてあえる。味をみて調味料を調整する。
白ごまを散らす。
推定 この地域は材料から推定しています（根拠：rice vinegar、sesame seed oil, dark）
