ムングダル（インド風緑豆の煮込み）

作り方 全4工程

1. 1

   圧力鍋にムングダル、青唐辛子、ターメリックパウダー、水を入れる。15分加圧調理し、自然に圧力が下がるまで待つ。

2. 2

   ふたを開け、煮えたムングダルをつぶす。塩で味を調え、濃すぎる場合は水を足して中火で温める。

3. 3

   フライパンで油またはギーを熱し、クミンシードとカレーリーフを加える。パチパチとはじけたら、煮たムングダルにかける。

4. 4

   ご飯やロティを添え、熱いうちに供する。