インド / ソース・調味料

パクチーのチャツネ

パクチーのチャツネは、パパドやチャパティによく合う。冷蔵保存ができ、冷凍しても比較的おいしさを保てる。肉料理やさまざまなベジタリアン料理との相性がとてもよく、北インド料理では幅広い料理に添える調味料としてよく用いられる。