ココナッツ・バルフィ

作り方 全5工程

1. 1

   砂糖と水を鍋に入れ、2〜3本の糸を引く状態（約113〜124℃／235〜255°F）のシロップになるまで煮詰める。

2. 2

   ココナッツを厚手の鍋で温め、熱いシロップを注ぐ。よく混ぜ、柔らかい塊になるまで加熱する。

3. 3

   ギーを塗った型または容器に押し広げ、冷ます。

4. 4

   カルダモンをふりかける。

5. 5

   四角く切り、密閉容器で保存する。