じゃがいもとひよこ豆のカレー

作り方 全5工程

1. 1

   玉ねぎを刻み、にんにくをみじん切りにする。鍋にオリーブオイルを熱し、約5分炒める。

2. 2

   カレー粉を加え、さらに2分ほど炒める。

3. 3

   ココナッツミルクとじゃがいもを加え、ふたをして約20分煮る。

4. 4

   ひよこ豆の汁気を切って鍋に加え、さらに約20分、またはじゃがいもに火が通るまで煮る。

5. 5

   バスマティライスなど、好みのものを添える。