シール・クルマ（甘いミルク麺）

作り方 全9工程

1. 1

   大きな鍋にギーを入れ、弱火で熱する。

2. 2

   カシューナッツを加え、焼き色がつくまで炒める。

3. 3

   火を止めてレーズンを加える。レーズンが膨らんだら、カシューナッツとともにスプーンでギーから取り出し、取り置く。

4. 4

   再び弱火にかけてギーを熱する。バーミセリを加え、混ぜながらきつね色になるまで炒める。焦げないよう注意する。

5. 5

   牛乳と水を注ぎ、カシューナッツとレーズンを鍋に戻す。

6. 6

   薄切りにしたデーツとアーモンドを加える。約2分、またはバーミセリがしなやかになり始めるまで煮てから、砂糖を加える。

7. 7

   さらに弱火で2分煮て、生クリームとカルダモンパウダーを加える。

8. 8

   もう少し加熱し、よく混ぜる。

9. 9

   熱いうちに供する。