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材料
人数元のレシピ：1人分
- 揚げ油適量
- 小麦粉1/2カップ
- 塩小さじ1/2
- 牛乳1/2カップ
- 鶏むね肉（皮なし・骨なし・叩いて平らにする）1枚
- ハンバーガーバンズ1個
- グリーンリーフレタス1枚
- トマト（スライス）2枚
- 赤玉ねぎ（スライス・辛みが強い場合は数枚だけ使う）1個
- ホットソース大さじ2
- ブルーチーズドレッシング適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
大きなフライパンまたはディープフライヤーで、鶏肉が浸かる程度の油を175℃（350°F）に熱する。
小麦粉と塩を混ぜ合わせる。鶏肉を牛乳にくぐらせ、次に粉の混ぜ物をまぶし、もう一度牛乳にくぐらせ、再度粉をまぶす。鶏肉を冷蔵庫で10〜15分休ませる。
鶏肉を油で10分、または金色になるまで揚げる。網にのせて油を切る。
バンズの切り口をトーストするか、グリルする。
蓋付きのボウルに鶏肉を入れる。ホットソースを加えて蓋をし、そっと振って全体にからめる。
鶏肉をバンズにのせ、レタスとトマトをのせる。オープンサンドのまま、ブルーチーズドレッシングを添えて供する。
