材料
人数元のレシピ：6人分
- クミンシード小さじ3
- プレーンヨーグルト（全脂）500ml（2カップ）
- 冷水1カップ（200ml）
- 青唐辛子（生）小さじ½
- ミント小さじ½
- パクチー小さじ½
- ホワイトマスタードシード小さじ¾
- 白こしょう（粉）小さじ¾
- 黒こしょう（粗挽き）小さじ½
- 砂糖小さじ3
- 岩塩小さじ½
- 塩小さじ½
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
クミンシードを小鍋に入れ、弱火で香りが立つまで約2分乾煎りする。冷まして粉末にひく。
ヨーグルトを水と混ぜてなめらかになるまで泡立て器で混ぜる。青唐辛子、ミント、パクチーのペーストを少量の水で漉してヨーグルトに混ぜ込む。その他の材料をすべて加えてよく混ぜる。
冷やして供する。
