材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- ニョッキ（市販品）500g
- ポロねぎ（縦半分に切り、よく洗って小さく切る）2本
- 加熱済みハム（スライスを角切りにする）200g
- 塩、挽きたてのこしょう
- バター（型用）
- バター50g
- 小麦粉小さじ2～3
- 濃い肉のストック250ml
- 生クリーム250ml
- ナツメグ
- レモン汁レモン1/2個分
- コンテチーズ（すりおろす）100g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
ニョッキを袋の表示どおりにゆで、湯を切って冷水にさらす。
ニョッキにポロねぎとハムを混ぜ、塩、こしょうで味付けする。バターを塗った大きなグラタン皿1枚、または小さな皿3～4枚に入れる。オーブンを200 °Cに予熱する。
鍋でバターを熱し、小麦粉を加えて混ぜる。ストック、次に生クリームを少しずつ加え、とろみのあるなめらかなソースにする。塩、こしょう、ナツメグ、レモン果汁でしっかり味付けする。ニョッキの上にソースをかけ、チーズを散らす。オーブンで約25分焼く。
大まかな分類・推定 ヨーロッパ — 国・地域は不明のため、材料・調理法から大まかな地域だけを推定しています（根拠：ready-made gnocchi、grated Comté cheese）
