材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- しょうが（生、皮をむいたもの）10g
- レモングラス1本
- ごま油大さじ2
- カレーペースト大さじ1～2
- チキンストック400ml
- ココナッツミルク150ml
- りんご1個
- クリームチーズ100g
- ライム果汁ライム1/2個分
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
しょうがとレモングラスを粗く切り、ごま油で軽く炒める。カレーペーストを加えて温める。チキンストックを注いで鍋底のうま味をこそげ、ココナッツミルクを加えて10分煮る。ざるでこし、再び沸騰させる。
りんごの芯を取り、一口大に切る。
りんごをスープに加えて数分煮る。クリームチーズを加えて溶かし、ライム果汁で味を調える。
推定 この地域は材料から推定しています（根拠：Lemongrass、Curry paste、Coconut milk、Lime juice）
