材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 玄米ビーフン85g
- 菜種油小さじ1
- 牛ヒレ肉250g
- にんじん2本
- 白菜1/2個
- 万能ねぎ4本（小口切り）
- パクチーひとつかみ
- 赤唐辛子1本（薄切り）
- ライム1個分の搾り汁
- ブラウンシュガー小さじ2
- 米酢小さじ1
- にんにく1片（みじん切り）
- ナンプラー大さじ1/2
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
ドレッシングの材料をすべてボウルに入れ、水大さじ1を加えて、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。
パッケージの表示どおりに麺をゆで、冷水に入れて完全に冷ます。水気をきってボウルに入れ、にんじん、白菜、万能ねぎ、ドレッシングを加えて和える。
フライパンに油を入れて強火で熱する。ステーキ肉に塩こしょうをし、好みの焼き加減に焼く（ミディアムレアなら片面2〜3分）。5分休ませてから薄切りにする。サラダとステーキを器に盛り分け、パクチーを散らして供する。
