材料
人数元のレシピ：4人分
- 小麦粉3カップ
- 卵2個
- バター小さめのスティック1本、またはそれよりやや少なめ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩ひとつまみ
- 牛乳生地をこねるのに必要な量
- 油揚げるのに必要な量
- 砂糖（仕上げ用。省いて塩味にしたり、ハムなどをのせてもよい）仕上げ用に好みの量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、バターを加えて細かくなじませる。卵と塩ひとつまみを加え、牛乳を加えながら全体をこねる。
十分にこねたら平たい円形に成形し、4等分する。残りの生地も同様に成形する。
各切れに包丁で小さな切り込みを2本入れる。
油できつね色になるまで揚げ、好みで味をつけるか、チャンカカのシロップをからめる。
地域の根拠：他ソースの同じ料理 — Wikibooks (English): “Sopaipillas (Latin American Fried Dough)”
