材料
人数元のレシピ：6人分
- 卵黄4個分
- 生クリーム1dL（100mL）
- バター100g
- レモン汁少量
- 塩、こしょう
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
卵黄を溶き、生クリームとともに火にかける。とろみがつき始めるまで絶えず泡立て器で混ぜる。
火から下ろしてバターを加え、さらに混ぜる。塩、こしょう、少量のレモン汁で味を調える。
地域の根拠：Wikidata — Wikidata Q58259
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
卵黄を溶き、生クリームとともに火にかける。とろみがつき始めるまで絶えず泡立て器で混ぜる。
火から下ろしてバターを加え、さらに混ぜる。塩、こしょう、少量のレモン汁で味を調える。
地域の根拠：Wikidata — Wikidata Q58259
