ドブラディータス・ドゥルセス（甘い折りたたみクレープ）

作り方 全6工程

1. 1

   生地用にボウルに小麦粉、卵、砂糖を入れる。牛乳を少しずつ加え、だまができないように電動ミキサーで混ぜる。

2. 2

   生地が液状になったら、フッ素樹脂加工のフライパンに大さじ3〜4を流し、裏返しながら両面がきつね色になるまで焼く。

3. 3

   具材用に、生クリームをボウルに入れ、ふんわりとしっかりした状態になるまで泡立てる。

4. 4

   チョコレートを湯煎で溶かし、液状になったらマンハール（ドゥルセ・デ・レチェ）を加えて混ぜる。

5. 5

   チョコレートとマンハールを混ぜたものを泡立てた生クリームに加え、混ぜる。

6. 6

   最後に絞り袋でクリームをパンケーキに詰め、ナッツも加える。皿をいちごと粉砂糖で飾る。

地域の根拠：本文の記述 — “Los panqueques son unos de los platos típicos de Sudamérica”